El reciclaje orgánico como arma hacia la sostenibilidad
TAIS es la contestación a un mundo sin desperdicios
Escrito por Karina Torres
Tras la crisis de residuos y vertederos en Puerto Rico, la compañía puertorriqueña Trito Agro-Industrial Services (TAIS) busca atacar esta problemática mediante la desviación y transformación de residuos orgánicos en composta y suelo, brindándole servicios a hogares, negocios y grandes productores.
Así lo describió el fundador, José Pacheco Gale, quien además indicó que la compañía se basa en la ‘recicloponía’ como filosofía para reducir el impacto ambiental, social y económico del desperdicio de residuos y promover estilos de vida y producción sustentables en la Isla.
“La recicloponía es algo inventado por nosotros (TAIS), pero significa el ciclo de transformar residuos orgánicos a composta, y de composta a productos frescos o siembra”, explicó el Fundador.
El problema en cuestión
Según Pacheco Gale, los vertederos son el tercer emisor de metano (gas de efecto invernadero) más grande, y enfatizó que el metano tiene un potencial de calentamiento mayor que el dióxido de carbono.
Se estima que el ocho a 10 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero están asociadas con alimentos que no son consumidos, según reportado en el Informe del índice de desperdicio de alimentos del 2021 del Programa del Medio Ambiente de las Naciones Unidas (UNEP, por sus siglas en inglés).
“Los vertederos son el resultado de falta de infraestructura, es un síntoma del daño que hacemos (la sociedad). Hay que darle soluciones a las personas sobre cómo pueden hacerse responsables de sus recursos, eliminando la opción de los vertederos, porque un vertedero no provee nada, el compostaje provee una solución”, indicó el Fundador, quien además tiene como meta lograr poder crear bioenergía y biodiesel de materia orgánica.
Pacheco Gale resaltó que este problema ambiental ocasiona un ‘efecto cascada’, ya que se ata a otros problemas sociales como lo es la salud pública dado a que la acumulación de residuos orgánicos produce mal olor, amenaza las vías fluviales y demás.
“Hay que rectificar el daño, esto es un problema ambiental y social, nosotros (TAIS) estamos resolviendo los dos'', expresó el Fundador acerca de la necesidad de abordar la crisis de desperdicios y de vertederos.
Borikashi al rescate
Como esfuerzo para lidiar con el manejo y desviación de residuos orgánicos en Puerto Rico, TAIS creó el “Borikashi Kit”, un equipo especial hecho para que toda persona pueda reciclar los alimentos y otras materias orgánicas.
Según Pacheco Gale, el “Borikashi Kit” se trata de un contenedor, o fermentador, y el aditivo “Borikashi” que funciona para activar un proceso de fermentación, no de descomposición, de la materia orgánica sin provocar mal olor.
El Fundador indicó que el equipo tiene como propósito combatir el desperdicio y acumulación de residuos, comenzando desde el hogar y los hábitos.
“Hay que repensar la manera en que se bota la ‘basura’, es crear hábitos sustentables...el compostaje es el único reciclaje que uno mismo puede hacer”, enfatizó Pacheco Gale.
Mediante una suscripción de intercambio, TAIS recoge los fermentadores de sus clientes para llevar la materia a su sitio de transformación, donde atienden el proceso de compostaje por 90 días para luego venderla y/o sus siembras a agricultores y locales como restaurantes.
“El punto clave de la composta es que se recircula”, resaltó el Fundador acerca de cómo el reciclaje de materia orgánica también beneficia distintos sectores.
Los obstáculos
Según Pacheco Gale, en Puerto Rico no existen incentivos ni requerimientos para el reciclaje de materia orgánica ni el compostaje, y son pocas las iniciativas para hacer cumplir con esto.
Asimismo, el Fundador resaltó que la falta de educación y conocimiento sobre el reciclaje de alimentos, el impacto de los desperdicios y el compostaje también obstaculiza la implementación de medidas gubernamentales y hábitos sustentables dentro de la sociedad.
“Es un reto hacer a las personas entender el trabajo que hacemos (TAIS) y que entiendan que el compostaje tiene valor, que no es solamente recoger basura”, expresó Pacheco Gale.
Por tanto, para lograr fomentar una cultura y economía más sostenible, el Fundador indicó que se deben de crear ordenanzas o programas municipales para que productores, instituciones, negocios y demás establecimientos reciclen sus residuos orgánicos y así hacer cumplir con el manejo efectivo de los desperdicios y que puedan ser reutilizados.
Asimismo, Pacheco Gale resaltó que el lograr implementar medidas de reciclado de alimentos y compostaje permitiría una agricultura agroecológica, circular y regenerativa.
“Si queremos (los/las puertorriqueños/as) soberanía alimentaria, necesitamos un sistema nacional de composta”, expresó el Fundador acerca de cómo el reciclado de materia orgánica se ata a la problemática colonial y la importación de alimentos de Puerto Rico.
“Al hacer una alianza entre la agricultura y el reciclaje se crea un entendimiento de que el reciclaje es abundancia de todas las cosas que necesitamos”, añadió.
El panorama
Por tanto, según Pacheco Gale, en la Isla se necesitan más centros de reciclaje y compostaje para que los residuos puedan llegar a estos, se organicen y se recirculen dentro de la economía.
“En vez de 27 vertederos, vamos a mejor tener 300 pequeños centros de reciclaje. Eso es lo que hace falta”, explicó el Fundador. “Si decimos que es un problema y lo atendemos de una manera organizada, ya no es cosa de otro mundo”, añadió.
De igual forma, para lograr tener una sociedad más informada sobre los efectos del desperdicio y el valor de la comida y del compostaje, todas las comunidades, escuelas y demás sectores deberían de participar de la ‘recicloponía’ por medio de la educación y práctica, indicó Pacheco Gale.
Sin embargo, el Fundador resaltó que, para que se pueda ver un verdadero cambio, se deben de hacer la información y recursos accesibles para que todas las personas y comunidades puedan participar del reciclaje, compostaje y tener hábitos sustentables.
“Esto (la crisis de desperdicios y vertederos) es un problema serio, pero es algo que podemos desaprender…la recicloponía debe de ser algo que retumbe”, expresó Pacheco Gale.