Entrevistas

Tras la preocupación por la amenazadora crisis climática, el negocio mexicano Sommos busca preservar el medio ambiente a través del comercio justo, sustentable y local, así indicó el fundador, Fernando Pérez, y la co-fundadora, Tania Arroyo Zambrano.

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La industria alimentaria es uno de los sectores menos sustentables en la cadena de suministro, y los impactos más significativos provienen de los supermercados, aseguró el Fundador.

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El negocio trata sobre una aplicación de supermercado en línea que ofrece alimentos y otros productos orgánicos y locales distribuidos en recipientes reutilizables y entregados en bicicleta.

 

“Sommos es la única plataforma que da la opción de comprar y consumir verdaderamente sustentable y accesible”, expresó Pérez.  

 

Se trata de un ciclo sustentable 

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Según la Co-fundadora, Sommos responde a un “ciclo de suministro” basado en infraestructuras de logísticas y tecnológicas, donde el desarrollo del negocio recae en un esquema riguroso e interconectado de estas infraestructuras.

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A raíz de las características tecnológicas de la aplicación y las características logísticas del negocio, como son las opciones de recipientes reutilizables, la disponibilidad de productos en toda fase de duración, la producción regenerativa y local y las entregas por bicicleta, Sommos ha logrado establecer un modelo de negocio que apoya un crecimiento comercial y ambiental sustentable, explicó Arroyo Zambrano.

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“Detectamos la actual cadena de suministros que engloba la gran mayoría de los problemas”, expresó la Co-fundadora acerca de la motivación detrás del modelo de negocio de Sommos.

 

Por otra parte, según ambos fundadores, el negocio siempre busca mejorar su cuadro de empaque y recipientes para así lograr tener el menor impacto posible en el medio ambiente. Informaron que han experimentado con empaques hechos de materiales naturales como telas y papel, así como recipientes de cristal y canastas. 

 

¿Qué productos ofrecen? 

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Según indicó Arroyo Zambrano, la mayoría de los artículos ofrecidos en la aplicación digital son productos artesanales y alimentos que han pasado por un proceso de evaluación y trazabilidad. 

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“Todas las cosechas y todos los productos artesanales son preparados locales, nosotros (Sommos) también exigimos una declaración de ingredientes que nos dicen los ingredientes usados en los productos”, explicó la Co-fundadora acerca de los criterios del negocio para sus productos. 

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Además, Arroyo Zambrano aseguró que las verduras y frutas ofrecidas en la plataforma son producidas mediante una cosecha libre de pesticidas y otros agroquímicos, para así ofrecer productos orgánicos que, a la vez, no dañan el ambiente. Asimismo, añadió que los productos a base de animal son confeccionados de manera humana, es decir, libre de crueldad. 

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“Para nosotros (Sommos) es importante que no tengan fábricas (los productores), que sean locales, que devuelvan los envases y que hagan una declaración de ingredientes…con nosotros sabes quién lo hizo y dónde lo hizo”, expresó la Co-fundadora.

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La plataforma ofrece una variedad de artículos y productos, desde tabletas de pasta de diente y detergentes a leches vegetales y quesos. Sin embargo, los productos de mayor demanda son las verduras, frutas, granos y nueces, mermeladas y miel, contó Arroyo Zambrano.

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La Co-fundadora además indicó que los precios de los productos ofrecidos en la plataforma se encuentran en un rango de 20 a 400 pesos mexicanos ($1 a $20 en USD). Sin embargo, explicó que al precio final se le añade el costo de la entrega el cual comienza desde 45 pesos ($2 en USD), así como el costo de los envases de la primera compra los cuales se encuentran en un rango de 10 a 40 pesos (50 centavos a $2 en USD).

 

Proyecciones futuras y metas

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Actualmente, Sommos se encuentra exclusivamente en la Ciudad de México. Sin embargo, Pérez y Arroyo Zambrano afirmaron que activamente buscan expandir sus servicios a otras regiones con potencial de producción local.

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Además, según ambos fundadores, otra de las metas del negocio es medir la contribución de gases de efecto invernadero del negocio, así como su uso de energía y agua en los trámites de procesamiento y almacenamiento. De igual manera, apuntan a llevar a cabo estudios de impactos y reportes de sostenibilidad para así mejor alinear las decisiones ejecutivas del negocio, añadieron.

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“Queremos hacer estudios de impacto para dejar saber cuánto los clientes han ayudado al ambiente. Después de cada compra, quiero dejarle saber cómo ayudó…es importante que las personas sepan esto”, indicó Arroyo Zambrano.

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Según Pérez, lo más importante de la sostenibilidad es el cuestionamiento personal, pues  esto dirige a una visualización social y ambiental consciente. Por lo que, se trata de cuestionarse a uno mismo y las decisiones que se toman.

 

“Cuestiónate de dónde viene (los productos), cómo y dónde se produjo y bajo qué condiciones, y qué materiales fueron utilizados”, alentó Arroyo Zambrano acerca de las preguntas que se deben de realizar sobre la producción dentro de la cadena de suministro.

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“Sommos surgió como una respuesta para hacer la vida más sustentable”, expresó el Fundador.